不會。因為檸檬有黃檸檬和青檸檬的,如果使用黃檸檬製作泡椒雞爪,需要去皮,不然泡製雞爪的時候就會發苦。泡雞爪最好還是用青檸檬比較好,因為青檸檬的味道比較清新,皮也很薄,製作雞爪時苦味會相對少些。製作時可與將青檸檬切瓣,切一薄片;雞腳去除血水後清理指甲,便於食用。