我的長崎蛋糕如何做簡單又美味

偶然在一篇部落格裡看到，一種叫做長崎蛋糕的蛋糕能買幾百甚至上千元一斤。所以引發本寶寶的好奇心，決定一探究竟。在不斷失敗的嘗試中，終於研究出了下面這款低配版的長崎蛋糕了。長崎蛋糕也可以說是蜂蜜蛋糕，至於口感嘛我只能說:柔軟，溼潤，有彈性，回味裡有淡淡的蜂蜜味……總之這是一款讓人吃了就難忘的一款蛋糕。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋放入容器中，隔熱水攪打，糖分三次加入，打6分發泡；

2.將蜂蜜和熱水先調成糖漿，再一點點地加進去，攪打融和

3.分2～3次篩入麵粉，中速打勻，用打蛋器打，打勻是關鍵；

4.打勻的麵糊倒入土司盒，同時烤箱175℃預熱十分鐘；

5.入烤箱烤制，面上加蓋，165℃烤40分鐘；

6.出爐立即用保險膜封好，倒扣。第二天吃口感更好。