長崎蜂蜜蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

長崎蜂蜜蛋糕是口感細膩美味的蛋糕，它和普通的蛋糕相比還是有很大不同的，這款蛋糕的營養價值更加豐富，它主要的材料有酥油，蜂蜜，雞蛋，麵粉等，蜂蜜中含有大量的糖分，它能很好的補充人體所需要的糖分，雞蛋中含有豐富的蛋白質和膽固醇，再加入酥油，酥油是蒙族食品的精華，酥油有滋潤腸胃，含有多種維生素，營養價值頗高。

主料

雞蛋 ：6粒
低筋麵粉 ：100g
牛奶 ：30g

輔料

黃油 ：30g
麥芽 ：15g
白糖 ：20g
玉米油 ：10g
蜂蜜 ：20g
鹽巴 ：1.5g

具體步驟

1.蛋黃蛋白分離

2.蛋黃打散加入白糖和鹽巴

3.蜂蜜和麥芽放溫水融化

4.倒入蛋黃中攪拌

5.蛋盆放入溫水中，隔水打發至蛋黃提起紋路不易消失為止

6.蛋白加糖打發至打蛋器提起有小尖尖就行

7.將一半打發好的蛋白倒入蛋黃中均勻攪拌

8.晒入低粉上下攪拌

9.在攪拌均勻的蛋糊中繼續加入另一半的蛋白攪拌

10.攪拌均勻的蛋糊備用

11.黃油加玉米油入微波爐加熱融化

12.融化的黃油

13.取黃油量的2倍麵糊倒入黃油中攪拌均勻

14.然後倒入麵糊里加入牛奶繼續攪拌

15.烤箱180度預熱5分鐘，麵糊倒入烤盤準備

16.烤盤送入烤箱，轉至165度烤制20分鐘

17.出烤箱，切塊，擺盤。（因為女兒不喜歡黑黑的，所以烤制溫度低，豆友們想表面顏色深些可以多烤5分鐘，或者溫度調高一些，顏色會更漂亮）

烹飪技巧

因為蜂蜜和麥芽糖本身就甜，所以白糖的量就從90減到20，但是豆友們可以按照自己可以接受的甜度再增加糖分。想表面焦黃些可以加大溫度180烤制10分鐘後轉至160再烤20—30分鐘。