歌劇院蛋糕—Opera如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糖粉、杏仁粉、低筋麵粉混合過篩，加入一半蛋混合，再將剩餘的蛋分次加入攪拌到麵糊發白

2. 無鹽奶油隔熱水溶化成液態，加入少許1拌勻

3. 砂糖分3分加入蛋白，打發，分兩次加入1，翻拌，最後將2倒入混合

4. 麵糊倒入烤盤，刮平，200度10分鐘左右