![美美廚房之釀皮怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之釀皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
麵粉 ：
15水 ：
350ml鹽 ：
2紅
蘿蔔絲 ：
適量澄粉 ：
150 輔料
醬油、醋 ：
適量 芝麻醬 ：
2勺鹽、雞精、
花椒粉 ：
適量香油、芥末油 ：
適量 具體步驟
將澄粉、麵粉、鹽混合，加水攪勻
水開後，關火(因為水汽燙手，不方便操作)。將抹好油的披薩盤加一勺麵糊在熱水上搖勻至凝固。蓋上鍋蓋開火，再次上汽後100秒左右，取出放入涼水中，稍涼揭下。
迴圈2步驟，做完全部麵糊。超市購買的乾麵筋(又名烤麩)泡發，切片。
將所有輔料混合成調味汁做好的釀皮切寬條，灑上紅蘿蔔絲，澆上調味汁。
千里飄香谷
