自己做的可麗餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

橄欖油 ：10
牛奶 ：180ml
雞蛋 ：60
低筋麵粉 ：60
細砂糖 ：20

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.將麵粉過篩。

3.將糖加入麵粉中。

4.再加入一點點的鹽。

5.將雞蛋打入盆中。

6.打散雞蛋，攪拌至完全融合，產生粘稠狀。

7.加入橄欖油，攪拌均勻。

8.逐次少量加入牛奶，每次加入後都用攪拌器攪拌均勻再加下一次。

9.製作好的麵糊過篩一次。

10.平底鍋中小火加熱。

11.迅速倒入一勺麵糊，然後轉動平底鍋，使麵糊均勻地攤開。

12.待麵糊表面開始有鼓出的小圓形時，說明麵糊熟了，稍微再等10秒鐘左右就可以將麵餅取出。

13.依次用完所有的麵糊。

烹飪技巧

1、倒入麵糊時最好離火，以免麵糊還未攤開就成型。2、一定要用不粘的平底鍋，餅皮才會不焦。3、麵糊一定要過篩。