主料
中筋麵粉 ：150輔料
鹽 ：1具體步驟
1.準備蕎麥粉和麵粉；
2.蕎麥粉的顏色比麵粉深，2種麵粉放入盆裡，放入鹽；
3.倒入一個打散的雞蛋；
4.放入橄欖油，用手抽攪拌；
5.一點一點的加水250ml，將麵粉攪拌成粘稠的麵糰；
6.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚；
7.第二天早晨拿出麵糰；
8.逐步加入250ml的水，加一次水，用手抽攪拌均勻再加下一次；
9.全部加完水後，麵糰變成稀稀的麵糊；
10.平底鍋抹少許的油；在配方之外的用量，非常少；
11.放入一勺麵糊，轉動鍋子讓麵糊流向四周，小火加熱；勺子是電飯鍋自帶的；
12.待其全部凝固後，可翻面；
13.稍等片刻，即可取出；所有的皮依次全部做完；這些麵糊共做出20張可麗餅；
14.取一張可麗餅，抹上一層檸檬醬；
15.再蓋上一張可麗餅，再抹一層檸檬醬，依次做完，共用15張可麗餅；
16.全部做好後，用利刀切成自己想要的大小，我切了二刀；
17.吃的時候，可澆上巧克力醬、果醬的湯汁，我用的果醬是整粒果醬，果肉和湯汁是分開的；配一杯咖啡，甜蜜的下午茶開始哦。
這些麵糊用20cm的平底鍋共烙出20張可麗餅，大小可根據鍋子的大小定，務必用不粘鍋。
千里飄香谷
