自制香蕉可麗餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鹽,糖,蛋,鮮奶全部加入鍋子中拌勻，再加入自發粉一起拌勻。 面煳拌勻後,放置10分鐘左右再使用.

2.將平底鍋加熱,放入少許黃油

3.加入面煳,平鋪在鍋中

4.當面煳變成有點硬了就可以加入香蕉片了，可以顛下鍋翻下面~等顏色變深，就ok，火別太大了小心糊了~

5.裝盤，按照傳統是要放糖粉和淋上巧克力~我用的是糖粉和煉乳~

烹飪技巧

麵糊是可麗餅最重要的角色，因為好吃的麵皮烤起來不僅香味四溢而且還會酥酥脆脆更增口感呢！調麵糊的訣竅：麵粉、砂糖和雞蛋所需比例分別是3:2:1，再加上水攪拌均勻調製成麵糊狀，切記麵粉要過篩，烤時才不會產生有氣泡產生。另外，法式可麗餅有好幾百種，很多會加上少許的蘭姆酒或香草植物，以增加麵皮獨特與香濃的風味，在家可依個人喜好，自行調製喜歡的口味，這種餅有厚的也有薄的，看你喜好~