準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
綠豆
麵粉 :
200 雞蛋 :
1個 白
蘿蔔 :
1個 輔料
鹽 :
2油 :
適量五香粉 :
2 姜 :
30 具體步驟
1.白蘿蔔先切約3毫米 的片,再切絲
2.然後切碎丁
3.把蘿蔔丁放入盆裡,加薑末,鹽、五香粉拌均勻醃製一會兒
4.打入一個雞蛋
5.最後把綠豆麵放入
6.拌均勻。綠豆麵的用量根據蘿蔔含水量不同也不同。以拌成稠糊狀,可以成團為宜。因蘿蔔加鹽後會有水分析出,所以是不用加水的
7.團成丸子,5成熱油溫炸熟
8.炸好的丸子,直接吃就很好吃的。我必須喜歡用它做的丸子湯
烹飪技巧
炸的時候油溫不要太高,否則炸不透