![有特色的番茄炒蛋怎麼做好吃又簡單]( "有特色的番茄炒蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
200 番茄 ：
500 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量片糖 ：
適量薑絲 ：
適量 具體步驟
![有特色的番茄炒蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "有特色的番茄炒蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.番茄去掉葉子，洗乾淨，在底部用刀子刮一個十字
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2.開水灼一下番茄，待底部的十字翻開
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3.沿著十字剝開番茄的皮
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4.把番茄切成碎段，備用
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5.雞蛋加蔥花打發
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6.雞蛋倒入油鍋
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7.沿著鍋邊讓 雞蛋慢慢散開
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8.對摺雞蛋餅再翻一翻
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9.利用鍋鏟把雞蛋餅切開一塊塊
![有特色的番茄炒蛋怎麼做好吃又簡單 第11張]( "有特色的番茄炒蛋怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.油爆薑絲後把剛才切碎備用的番茄倒入
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11.放入小半塊片糖，和少量的鹽，蓋鍋煮到糖都融化
![有特色的番茄炒蛋怎麼做好吃又簡單 第13張]( "有特色的番茄炒蛋怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.把雞蛋碎倒入，翻炒兩下即可上碟
烹飪技巧
這個家常菜估計人人都會，呵呵。
千里飄香谷
