主料
輔料
具體步驟
1. 高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、罐頭裝番茄醬、蛋白、水混合成光滑的麵糰,加入黃油揉勻後繼續揉搓麵糰20分鐘至擴充套件階段,再加入百里香揉勻,放溫暖處進行基礎發酵;
2. 基礎發酵完成的麵糰用手將空氣壓出,分割成6份,然後滾圓,放入已抹油的模具中,進行最後發酵;
3. 最後發酵完成的麵糰刷一層蛋液,撒少許芝士粉點綴;
4. 烤箱預熱至180度,烤焙15分鐘左右;(加了番茄醬的麵糰很容易上色烤焦,注意烤焙過程中加蓋錫紙)