筍片炒豌豆是一道家常的菜餚,做法簡單,就是將筍片和豌豆放在一起炒就可以了。因為我本來就對筍非常非常的喜愛,筍吃起來特別的爽口,豌豆我買了新鮮豌豆,味道也很鮮甜,我還放了些雞汁做調料放了少許胡蘿蔔,味道也是很不錯的,色香味俱全,趕緊試試吧
主料
筍片 :250輔料
油 :適量具體步驟
1.準備筍片,豌豆,紅椒,青椒,胡蘿蔔
2.豌豆是自己凍起來的,沸水焯一下,控水備用
3.青紅椒和胡蘿蔔切片
4.筍片用清水投淨控幹
5.鍋內底油燒熱,下薑絲和洋蔥瓣
6.下入胡蘿蔔片翻炒
7.放入筍片
8.翻炒加鹽
9.加入豌豆粒
10.翻炒片刻加青紅椒
11.出鍋前加雞汁即可裝盤
選用新鮮豌豆最好了,這是自己剝完凍起來的,就焯一下再炒