筍,即竹的嫩莖,柔嫩清香,滋味鮮美,歷來被譽為“蔬中第一品”。竹筍是低糖低脂肪高纖維食物,它含的粗纖維較多,有促進腸道蠕動、幫助消化、解便祕之效,所以又被稱為“刮油菜”,是一種有效的減肥保健佳蔬。所以喜歡吃筍的朋友不妨跟著做法,在家做這道菜哦。
主料
冬筍 :50g輔料
紅椒 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.冬筍、紅椒、肉切丁
3.肉丁加料酒、鹽、生抽、澱粉拌勻
4.熱鍋下油下肉丁炒熟盛出
5.下冬筍丁
6.炒熟
7.下豌豆米
8.放鹽後放少許水煮一下
9.最後放炒好的肉丁和紅椒
10.炒勻即可
炒豌豆時放少許水煮一兩分鐘避免豌豆炒出的口感過幹,水不能放多煮的時間也不易過久。