準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘美味的絲瓜毛豆是一道以絲瓜和毛豆為主要原料烹製的菜餚。冬天的時候,肉吃多了,偶爾配上一盤脆嫩的絲瓜毛豆,降火解膩,特別好,直接下鍋炒的話,會出很多水,炒出來的味道太寡不好吃,所以要先用水煮過,炒出來就香了,如果大家不喜歡帶湯的這種吃法,也可以選擇不用加高湯。
主料
絲瓜 :
3條 輔料
雞精 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 毛豆 :
適量 具體步驟
1.準備好主料,(毛豆剝成毛豆子)
2.絲瓜去皮,切成滾刀塊
3.鍋中放入食用油,油溫高放入毛豆子煸炒
4.炒至毛豆子變色放入絲瓜一起煸炒
5.放入鹽,雞精,適量水蓋上鍋蓋,等到湯汁收幹即可
烹飪技巧
絲瓜水分多,水要少放