香腸幹鍋有機花菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有機菜花和普通菜花不同，口感更為細嫩。柔嫩可口，適合老人、小孩。香腸幹鍋有機菜花是一道下飯菜。香腸作為調味劑的出現，是菜花沾有肉的口感。幹鍋的有機菜花，脫去了水分，保留了食物本身的化學元素，是營養價值完好。

主料

青蒜 ：70g
有機花菜 ：350g
香腸 ：100g

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量
先抽 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：適量
大蔥 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.花菜辦小朵，用淡鹽水浸泡一下，漂淨

3.青蒜洗淨切段，香腸切片

4.鍋裡放一點油，放入香腸煸炒至轉色

5.放一點水，燜煮3分鐘，盛出

6.鍋裡油熱，放入姜，蒜，大蔥，辣椒，八角，花椒，煸炒出香味

7.放入花菜，煸炒至發蔫

8.放入香腸

9.加些料酒煸炒勻

10.放入青蒜煸炒勻

11.加鹽，先抽，煸炒勻即可盛出

烹飪技巧

1.幹鍋花菜一般不用放水，如果太乾，可以放些料酒煸炒.2.做幹鍋有機花菜，花菜不要炒的太熟，八分熟就可以了。這樣吃起來脆脆的。