能。蠶豆的殼也叫蠶豆皮,蠶豆衣,是可以直接食用的,不僅吃起來酥脆爽口,而且味道與炒番茄相似,蠶豆也被叫做南豆,胡豆,羅漢豆,蘭花豆,佛豆等等,是一種雜糧,也是一種重要的冬季食用豆,其做法多樣,可蒸,可煮,可油炸,可炒菜,可熬湯,但是不可以生吃。