居家必備的花捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉、鹽、五香粉放入無油無水的盆中，加入適量酵母水，放置一分鐘，（麵粉充分的吸收水分）然後攪拌成絮片狀

2.麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上鍋蓋放溫暖處醒至2倍大

3.醒好的麵糰表面有許多蜂窩狀，如圖所示

4.麵糰揉勻排出氣體，麵糰擀成薄片捲成長條，用刀在長條面上劃2刀，第三刀切斷，整好形即成花捲胚子，依次做好所有面團條

5.花捲胚子放入蒸鍋中醒半小時

6.醒好花捲胚子體積明顯大了一倍哦

7.開水上鍋大火蒸15分鐘，虛蒸5分鐘即可

8.蒸好的花捲胖乎乎的哦，是不是很有食慾呢，成品

烹飪技巧

主要麵糰要醒發好哦