主料
木薯粉 ：40輔料
姜 ：適量具體步驟
1.食材圖。
2.胡蘿蔔切丁蒜拍塊。
3.起熱鍋下油加蒜炒香。
4.下蘿蔔丁加適量鹽炒熟。
5.揀去蒜蘿蔔盛入碗放涼待用。
6.娃娃菜切丁用鹽拌後擠掉多餘水份。
7.娃娃菜與肉末放入大碗裡，加薑蓉、料酒、生粉、鹽、雞精用筷子往同一方向攪拌起醃一會。
8.把兩種粉與適量的鹽和油拌勻。
9.用滾燙的水把面燙成泥。
10.揉成麵糰捂5分鐘。
11.再次把麵糰揉後分成小劑子。
12.擀成皮放入餡。
13.包起來。
14.排入蒸籠。
15.入鍋水開後蒸8分鐘就可以出鍋了。
燙麵的水一定是滾燙的，要保證每個地方的面都燙到，否則很容易包爛或根本包不起來。
千里飄香谷
