主料
輔料
具體步驟
1.1.半肥瘦豬肉剁碎,邊剁邊加鹽。
2.2.香菇,木耳,馬碲瀝乾水粒,紅蘿蔔瀝乾水磨絲。
3.3.將切碎的紅蘿蔔,馬碲,木耳,香菇加油拌勻。
4.4.將拌好的蔬菜粒和剁好的肉碎拌勻。
5.5.蔥切碎,加入白芝麻,加入拌好的餡裡拌勻即可。拌的同時加入醬油,醬油不能一次性加入,慢慢加入,邊加邊攪拌。
6.6.準備餃子皮包好即可。
烹飪技巧
蔥一定要放,不放蔥不夠香,而且要包的時候再放蔥末,要不然餡很容易變的。油一定要和在蔬菜裡,和在肉裡會給吸收的。