最愛的地菜胡蘿蔔豆渣丸子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：2根
麵粉 ：半碗
豆渣 ：1碗
地菜 ：200

輔料

鹽 ：適量
大蔥 ：少許
雞精 ：少許
胡椒粉 ：少許
澱粉 ：適量
油 ：適量
五香粉 ：少許

具體步驟

1.準備好原料；

2.準備好原料；

3.地菜洗淨，控幹水分切碎；

4.大碗中放入地菜末，胡蘿蔔絲，豆渣；

5.放入麵粉，生粉，大蔥碎，胡椒粉，五香粉，鹽，雞精，適量玉米油；

6.攪勻成稠一些的麵糊；

7.炒鍋燒熱放油，左手取一勺麵糊，團成丸子；

8.放入六七成熱的油溫中炸，依次放入丸子；

9.炸至淺黃色時撈出，鍋中油再次燒熱，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黃，內餡熟透；

10.撈出控油，外酥裡嫩的豆渣丸子就做好了！

烹飪技巧

1.炸蘿蔔丸子不要加太多的麵粉，如果掌握不了用了，可以一點點的加，加到自己滿意為止；2.炸丸子的麵糊裡放入一些玉米油，這樣炸出的丸子口感鬆軟，外酥裡嫩。