![炸豆渣丸子怎麼做好吃又簡單]( "炸豆渣丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆渣 ：
1碗 雞蛋 ：
2個 輔料
澱粉 ：
2勺鹽 ：
適量花椒粉 ：
適量咖哩粉 ：
適量 具體步驟
1. 將豆渣，雞蛋混合，澱粉用涼水化開，倒入豆渣中，攪拌均勻。每次取適量團成丸子。
2. 油燒熱，丸子入鍋，中火炸制，待丸子浮上來，呈金黃色時撈出。
3. 控油之後裝盤，OK!
烹飪技巧
榨好的丸子色澤金黃，散發著豆香，表皮酥，內裡潔白細緻，口感細膩。可入湯，入菜，……或者直接食用，隨個人喜好。另外：用豆漿機打的豆漿過濾下的豆渣是已經熟的，可以直接進行上述操作。而用榨汁機打豆漿濾的豆渣還是生的，需要蒸熟後再進行使用。
千里飄香谷
