清淡的燴羊肉如何做簡單又美味

燴羊肉的特色是肉味鮮美，不膩不羶。以前在寧夏的時候，經常會吃。現在很多的回族餐館裡都是有這道菜的。做法也很簡單。就是羊肉，裡面還有粉絲和娃娃菜。很清淡。但是喜歡吃辣的也可以在裡面放入辣醬，吃時佐以白餅子、米飯。味道簡直美極了！

主料

輔料

具體步驟

1.配料準備好，羊肉煮好把肉替下來備用

2.鍋裡放油燒熱放入姜蒜爆香

3.爆香後的調料放入羊肉翻炒

4.翻炒幾下加入老抽上色放入煮羊肉的湯蓋上蓋子大火煮

5.煮開後燜一會下入白菜

6.白菜煮開後放入泡好的粉絲

7.粉絲開鍋放鹽雞精調味撒入香菜蔥花即可

烹飪技巧

羊頸是風乾的，放高壓鍋裡煮容易熟