三個餐飲創業你會踩到的坑，坑坑致命，吃過虧的朋友自然都懂。
第一，剛開始做餐飲的時候，一定要親自去帶店。
不要做甩手掌櫃，餐飲行業不是說你請兩個人就能做到在家躺著數錢的，你一定要親自去了解你的產品，熟悉你的業務，瞭解你的員工。
你要知道，你自己都不瞭解產品，不懂業務是不可能把這個店給開好的。
第二，當生意不好，持續虧損半年以上的時候，你的眼光會變得特別的侷限。
這個時候的你，會變得非常的摳門和刻薄，你總感覺肉給多了，或者員工總是在偷懶，其實這都是你生意不好造成的。
你生意好的時候，你的員工就是當著你的面抽菸，你都感覺無所謂，都覺得他們辛苦了是應該的，所以這個時候你一定要去外面學習，不學習你的眼光很容易被侷限，一定要懂得走出去，不要困在那裡，不要讓整個人的思維都被困住了，而且還影響到你的生活。
只有走出去學習，才能從根本上去解決你思維困惑的原因。
記住一句話，因為你永遠掙不到你認知以外的錢，只有發展才能夠解決所有問題。
第三，當你運氣好，開一家店成功掙錢的時候，你會瘋狂的想著開第二家店、第三家店，那這個時候你就要想一個問題，你是否具備成功複製多家店的能力。
因為你沒有體驗過一家店完整的生命週期，你只是有了成功的經驗，但是你未必明白失敗的教訓。
到時候開了一堆店以後，如果同時進入淡季，那你就等著拍大腿吧。
餐飲連鎖店有一個特別奇怪的現象，就是在開一家店的時候掙錢，五家店的時候也還不錯，到十家店以上的時候就開始賠錢了。
這個時候品牌連鎖店就會想著拼命的做營銷活動，然後沒有什麼效果，口碑也會越來越差，生意更加不好。
那麼餐飲連鎖企業如果想要發展壯大，最重要的是什麼?
這裡就要告訴大家一句話，如果餐飲企業想要發展壯大的一條路就是，做到所有的標準化。
標準化建設是你的必經之路。
標準化建設包含人員培訓的標準化、管理的標準化、產品的標準化、操作的標準化，甚至它還包含v i 設計、裝修標準化以及供應商管理標準化等等，至少你要做上以上的標準化才能夠讓你的連鎖品牌在餐飲的道路上走得平順。
而這裡面最重要的，還是人才的梯隊建設，用對了人事半功倍。
千里飄香谷
