地瓜，在不同的地方也有不一樣的叫法，比如說地瓜，這是大部分北方人對其的統稱，而在南方，地瓜又被叫做番薯，作為五穀雜糧的一種，我們最常吃的地瓜也比較多，但是對於小地瓜的一些冷門知識，也並不是人人都對其有了解的，所以小編今天就通過一下這篇文章，跟大家介紹一下小地瓜的相關知識，希望大家在通過閱讀這篇文章之後，對其擁有新的認知和了解。
一、小地瓜小介紹
地瓜是一種長在泥土裡的食物，一般春天播種，秋冬時節就可以收穫了，地瓜除了它的果實能吃之外，地瓜葉在南方地區也是一道時令蔬菜，在過去，地瓜葉大部分是用來餵豬的，但隨著時代的發展，人們對養生食材的探究和追求，地瓜葉隨著大廚師創新烹飪方式，誕生的新菜品，漸漸地演變成了一道養生素菜，地瓜的品種有很多，大部分都是呈現黃色的，乳白色的，或者是紫色的果肉。
二、小地瓜吃法
1.烤地瓜
冬天來了，怎麼可能不吃烤地瓜呢?傳統的烤地瓜，大部分是用炭火來烤，而且人們推著推車，沿街叫賣的，烤地瓜的香味十分濃郁，讓人脣齒留香，欲罷不能，隨著科技的發展，現如今的烤地瓜由過去的炭火轉變成了，用烤燈來烤，新型的烤制方式相對於過去更為健康，消費的範圍也就更廣了。
2.蒸地瓜
地瓜作為五穀雜糧的一種，蒸地瓜是最大限度的，保留了地瓜原始的口味，也是最簡單樸素快捷的製作方法，首先將地瓜洗乾淨，放入蒸籠裡面，隔水蒸制，待表皮變得鬆軟，稍有裂痕，地瓜就熟了，這樣就可以吃到熱氣騰騰的蒸地瓜了。
3.地瓜糖水
喜歡吃甜的南方人對各種食材都喜歡用甜來製作，自然少不了的，地瓜也在其中。首先先將地瓜剝皮，然後切成方塊狀，和著水一起熬煮半個小時，最後放入紅糖或者冰糖來調色，一碗香甜的地瓜糖水就可以上桌了。
4.地瓜粥
地瓜可以和著大米煮，煮成粥，相信大家都是很少見的吧!它在夏季是比較受人們喜歡的，因為它爽口開胃，能給炎熱的夏天帶來清新的感覺，首先將地瓜切成絲和著大米一起澆水，煮一個小時，待其變得濃稠，放點鹽就可以上桌享用了。
三、小地瓜作用
地瓜富含豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸和維生素與胡蘿蔔素等不種營養成分，他不但能增強我們人體的抵抗力和免疫力，維持我們身體的健康，同時它還能很好地延緩人體機能的衰老，達到美容養顏的功效。此外，地瓜還富含豐富的植物纖維，加速我們腸道的蠕動，促進腸胃的消化，很好的帶走我們體內剩餘的營養物質，不囤積脂肪，從而達到減肥減脂的功效。
以上就是小編今天想跟大家分享的關於小地瓜的相關知識，希望對你有所幫助。地瓜作為一道非常好的養生食物，建議大家日常可以多買來食用，相信長時間的堅持會對身體有很好的變化。綠色健康的膳食現如今已經成為人們茶餘飯後的談資，地瓜的飲用歷史悠久和豐富的營養，也是人體津津樂道的物件。
千里飄香谷
