地瓜營養價值之美味地瓜製作

我們都知道地瓜營養價值很高，它可以潤腸通便，含有大量豐富的維生素。在我們日常的生活裡我們是離不開地瓜的，那麼地瓜到底有什麼美味的地方呢，下面讓我來介紹一些地瓜的美味做法，方便快捷，在家裡就可以製作完成了，非常的容易啊。

地瓜營養價值

1、地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便祕、腸癌;同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。

美味地瓜美食製作

一、拔絲地瓜

簡介

地瓜塊下油鍋前務必瀝乾水分，否則很容易導致油星飛濺傷人。

材料

黃心地瓜500克，綿白糖250克

做法

1、地瓜去皮洗淨切塊，瀝乾水分。

2、鍋內放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色。

3、以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透;將熟透的地瓜塊撈出瀝油。

4、倒出鍋內的油，留少許餘油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

5、改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜後，即可熄火裝盤。

二、地瓜飯

簡介：

 健脾補氣，可改善身體虛弱症狀、有助於通便、增強腎功能。

主料：

稻米90克，甘薯30克，白芝麻1克

調料：鹽2克

做法

1、煮飯前30分鐘先將米用水洗淨，備用。

2、番薯(甘薯)切成1釐米的骰子狀，用水沖洗。

3、將米和番薯放入電飯鍋內，加入一般煮飯程度的水量，加入鹽攪拌後，按下開關開始煮。

4、煮好後立即攪拌，盛入碗中，灑上白芝麻末。

小訣竅地瓜飯的製作要訣：

1、100克，大人也可一起品嚐，所以一次蒸煮的量可多加一點，涼了之後也很好吃，還可以當成便餐，自然的甜味，食物纖維，讓肚子更清爽。

三、地瓜小麻團

材料

地瓜，糯米粉，白糖，芝麻

做法

1、地瓜蒸熟、壓成泥

2、加入白糖(視自己喜甜程度加，我加了很少，因為用的是紅芯地瓜本身就比較甜)，攪拌均勻，加入糯米粉

3、揉成均勻的麵糰

4、搓成小圓球

5、滾上芝麻

6、依次都做好

7、鍋中放油，燒熱，將小麻球放入鍋中，轉小火，炸至表面金黃小麻團浮起來即可，撈出放在放有廚房紙的盤中。就可以吃了哈。一口一個，慢慢享用吧。

地瓜營養價值很高，所以日常生活裡我們用它來做菜是最合適不過的了，而且地瓜還可以幫助我們潤腸通便，且地瓜很便宜很適合我們來購買，而且這些製作美味地瓜的方法非常的簡單快捷，小夥伴們看到現在是不是有點心動了呢，那就行動吧。