準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
熟筍絲 :
300公克 木耳 :
80公克青蔥 :
1支蒜末 :
5公克 豬油 :
3大匙香油 :
1小匙鹽 :
少許細砂糖 :
少許雞粉 :
少許高湯 :
100cc 輔料
具體步驟
1. 把熟筍絲泡冷水,備用。
2. 取一鍋水煮沸後把作法1放入沸水中汆燙,備用。
3. 再把木耳切絲、青蔥切絲後,備用。
4. 另起一鍋,放入3大匙豬油燒熱,放入蒜末後爆香;把作法2的筍絲及作法3的木耳與調味料一起拌炒入味,再放入作法3的青蔥絲及香油拌炒一下即可。