主料
輔料
具體步驟
1.萵筍削皮洗淨,大蒜去皮洗淨,木耳泡發
2.木耳卸切薄片,蒜切末,木耳瀝乾水分、摘成小朵
3.鍋中加入少許植物油,加入蒜末爆香
4.下入萵筍片煸炒至半透明狀
5.加入木耳翻炒至軟,加適量鹽和蘑菇精,翻炒至萵筍斷生即可
烹飪技巧
這也是一道快手菜,大火炒制,不可炒的時間過長,以免萵筍軟趴,影響口感