我們平時幾個小姐妹聚在一起的時候，大家都會閒聊一下，有時會聊到冰箱裡面大家一般會有哪些食材時，才發現很多人的家裡都會有這些東西，看來我們是都挺喜歡的，接下來就教大家一道我們幾個朋友都很喜歡的蝦肉包子的做法吧，同時我也希望大家都能夠喜歡。
主料
麵粉 ：250輔料
酵母(幹) ：4具體步驟
將麵粉和白糖混合
將酵母溶解在溫水中，緩緩的倒入麵粉中
攪拌成雪花狀
揉成麵糰（掌握面光、盆光、手光的三光原則）
放在溫暖處發酵至2-2.5倍大小
將發酵好的麵糰取出來用手按壓派去麵糰內空氣，再次揉勻。如果粘手，可以適當撒些乾粉揉勻
準備所需材料
白菜洗淨後切碎，加1匙鹽醃20分鐘，將醃出來的水分擠去
豬肉剁成肉末備用（3分肥7分瘦）
剁好的肉餡里加一大匙水進行打水步驟
打水步驟完成後，豬肉餡顏色變淡，並且具有黏性
加入鹽、糖、白胡椒粉、生抽、蠔油、香油、蔥薑末，順時針攪拌均勻
再加入擠去水分的白菜末、胡蘿蔔末、香菇末
將所有餡料順時針攪拌均勻
發酵好的麵糰排氣後揉勻，分成均勻的8個小麵糰
將麵糰按扁後擀成四周薄中間厚的麵皮
放上餡料，再放一個剝了殼的蝦仁（留最後一小段尾巴）
捏緊包子口，將蝦尾露一截出來
蒸籠刷油或者鋪溼紗布，將包子胚放入蒸籠中二次醒發20分鐘
冷水上鍋蒸，大約3分鐘水開冒汽後轉中小火繼續蒸14-17分鐘，關火後不揭蓋，利用國內餘溫燜3分鐘後即可
千里飄香谷
