這道豬肉包子的做法裡的食材就是我和我的家人們都特別喜歡,尤其是我家寶寶都很喜歡的一種食材。所以我會經常做這道菜,看到大寶寶小寶寶們吃得很開心的樣子,就是我覺得特別幸福的時刻,即使做飯會累,也會很討厭油煙,但在這時就會讓我忘記所有。
主料
麵粉 :500g輔料
香油 :適量具體步驟
麵粉中加酵母粉,用溫水和成光滑麵糰。
放溫暖處發酵1—2小時。
準備肉餡。把豬肉用料理機絞碎,加入鹽、雞粉、蠔油、蔥姜、香油,攪拌均勻即成。
把發酵好的麵糰揉勻。
下成大小均勻的劑子。
把劑子擀成中間厚,邊緣薄的包子皮。
放入肉餡,捏折。
包嚴即成生坯。
依次將其包完。
用溼屜布覆蓋,餳發20分鐘左右。
把生坯裝入鍋中。
燒開後,旺火蒸10分鐘。
關火後,靜置3分鐘後揭蓋。
出鍋裝盤,即可上桌。