主料
牛肉 :8片輔料
自制溼料醬 :100ml具體步驟
1. 菜市場買來切好的八片牛排,用超市買的黑胡椒醬提前兩小時塗抹,入味。
2. 茄子洗好,切段,中間用到劃四條刀,切記不能劃斷皮。用自制的溼料醬塗抹在每一條切好的縫隙上,提前兩小時,備用。
3. 三文魚用兩勺白葡萄酒去腥味,撒上適量黑胡椒,一勺生抽,待用。
4. 雞翅超市買現成的,蜜汁雞翅。也可以自己醃製,塗抹燒烤醬和蜂蜜。
5. 土豆,切薄片,泡水裡去澱粉以防氧化變色。
6. 芋頭和土豆一樣,提前切片,待用。
7. 豆乾也是必須的,燒烤熟透後,撒上辣椒粉,孜然粉...好吃。
8. 燒烤的醬料,調料非常重要。牛排和魚可以用黃油,其它蔬菜類可以用植物油。自己調的溼醬料,可以用一大勺卑縣豆瓣醬,一勺花生醬,適量炒熟的白芝麻,一勺生抽。
用蘇泊爾電餅鐺,雙面烤盤,槓槓地!