魚膠凍是一道美味可口的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛。口感鹹香讓人回味無窮，造型晶瑩剔透，色澤白皙惹人胃口大開，製作方法簡單快捷，食材簡單易購，喜愛美食的朋友可以動手試試製作。在炎熱的夏天食用這道爽口鮮香的魚膠凍實在是一種享受。
主料
魚膠 ：200輔料
姜 ：適量具體步驟
魚膠已經剪好了，用水浸泡24個小時放電高壓鍋里加水，放入生薑片，選擇蹄筋檔就可以不用管它了
壓制完成，這時魚膠全化了，只剩一點殘渣，將魚膠液倒入濾網濾掉殘渣，乾淨的魚膠液放入冰箱冷藏一個小時左右即結凍，將魚膠凍脫模切成條，裝入盤子
醬油、米醋、雞精、胡椒粉、芝麻油配成調料，淋在上面即可食用
千里飄香谷
