準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![下飯薰幹青蒜絲怎麼做好吃又簡單]( "下飯薰幹青蒜絲怎麼做好吃又簡單")
薰幹 ：
適量 青蒜 ：
適量 輔料
米酒 ：
適量糖 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
適量老抽 ：
適量宣威火腿 ：
適量 姜 ：
適量 紅辣椒 ：
適量 具體步驟
1. 薰乾洗淨切片，青蒜切絲，紅辣椒切段，薑切片備用
2. 宣威火腿切片備
3. 熱鍋涼油，將紅辣椒段，薑片與宣威火腿片下鍋煸炒，然後放入薰幹繼續煸炒至薰幹上色後，調入老抽，米酒，糖、鹽，最後加入青蒜絲蓋鍋蓋燜1分鐘，調入蠔油即可出鍋
烹飪技巧
1、火腿我使用不是純瘦肉的，如果沒有也可以根據手邊材料更換為臘肉、三明治火腿，或者雞蛋均可2、薰幹屬於一種豆製品，做出來的味道很像肉肉，既可以滿足吃肉的慾望，又可以成功減肥，呵呵
千里飄香谷
