清蒸帶魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先要把帶魚內臟的黑膜去除乾淨，洗淨後切成小塊，儘量瀝乾血水和冰水。

2. 調勻材料：碗里加入桂葉、蒜頭、薑片、五香、幹辣椒碎、1勺老抽、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽和糖、小半碗水。

3. 把瀝乾的帶魚放入調好的材料裡，放高壓鍋裡隔水蒸，中高火壓至放氣，再用中低火壓20分鐘左右即可。