牛腩的做法大全家常做法瞭解一下吧圖解|想做一款百吃不膩的牛腩嗎

牛腩的做法大全家常做法瞭解？線上教你做出一款自己喜歡且百吃不膩的牛腩！現在牛肉不便宜，好的牛腩更是不便宜，所以我們自己吃買半斤解解饞就好了。配菜可以是胡蘿蔔、土豆，畢竟這兩樣算是經典牛腩CP。讓我們一起來看看是怎麼製做的吧！

主料

牛腩 ：半斤

輔料

生薑 ：3片
大蔥 ：一根
大蒜 ：三顆
幹辣椒 ：5個
八角 ：2個
桂皮 ：1塊
香葉 ：2片
冰糖 ：10克
醬油 ：2勺
料酒 ：1勺

詳細步驟：

第一步

牛腩切片熟得更快

第二步

牛腩冷水下鍋

第三步

水開後把浮沫撈出

第四步

再煮兩分鐘撈出瀝水

第五步

煮牛腩的時候把輔料準備好

第六步

熱油先把冰糖炒化

第七步

下入牛腩翻炒

第八步

牛腩炒上糖色後盛出

第九步

再起油鍋，爆香輔料

第十步

牛腩回鍋，加鹽、料酒、味精、醬油炒勻，加一碗清水（300毫升）

第十一步

大火把水燒烤後蓋蓋，轉小火燜幹水分即可