關於黃澄澄的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘相信每一個廚藝新手都拿雞蛋試過手，蛋炒飯、番茄炒蛋、蒸雞蛋、蒜苗雞蛋等等，雞蛋是廚藝新手中最為容易上手的食材，只要...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘餡餅真是的是中華美食的一大亮點，不僅有了麵食的口感，還有了青菜的營養，兩個食材融合在一起，真是想想就抵制不住口水流下...

“前天那蛋糕卷雖然賣相不好，卻被朋友消滅光了既然她們喜愛，媽咪們也愛，那我就再來一次，一洗前恥。卷蛋糕相當順利啊，一氣呵成。朋友說這次做的蛋味兒特別濃~”食材明細主料蛋黃（5個）輔料糖（70...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料南瓜泥：200糯米粉：200澄粉：50椰蓉餡：適量輔料白糖：50黃油：20抹茶粉：適量具體步驟1.南瓜去皮，去籽，洗淨微波爐高火加熱8分鐘左...

“藜麥作為一種植物、卻含有動物界才有的營養價值，讓零素食主義和減脂人群狂歡的是，藜麥含多種氨基酸，其中有人體必需的九種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，比例適當且易於人體吸收。由...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘黃澄澄的酥皮花生，簡單易學，有了這項技能再也不用花錢去超市買了喔。平時沒事的時候做一些，追劇的時候簡直不可少啊，再來...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘黃澄澄的紅豆肉鬆麵包看起來非常有食慾，咬開鬆鬆軟軟的麵包，裡面是紅豆泥伴著的孜然肉鬆，哇，想想都流口水。製作簡單方便...

食材明細主料魷魚（2條）雞蛋（1粒）麵包糠（適量）麵粉（適量）輔料胡椒粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥魷魚圈的做法步驟1、魷魚去皮，去頭切成半公分厚度的圈圈。2、加入全...

“我家小朋友不吃南瓜那我就把南瓜做進蛋糕裡不告訴她是南瓜做的她看見這麼漂亮的黃澄澄蛋糕吃得不亦樂乎，哈哈哈~配方為18釐米中空模具一個量”食材明細蛋黃糊蛋黃（5個）細砂糖（14克）牛奶（38...

表皮透明的蝦餃，是許多人的最愛。它包裹了豐富的餡料，又有透明的外皮，不僅美觀大方，還能入口溫潤。澄粉的用途跟小麥澱粉一樣，混合一些糯米粉之後，獲得更好的口感。澄粉作為小麥澱粉的一種，可...

澄面就是生的澱粉，原料通常是小麥麵粉，由原料經過粗加工後，用水漂洗，把麵粉裡的粉筋和其他無用的物質分離出來，剩下的無筋的麵粉粉就是需要的澄面，粉筋會做成麵筋。澄面又稱小麥澱粉、澄粉等...

提到澄面小編就想到了澱粉、生粉這些，市面上現在很多這類粉，很多都可以用在烹飪中的上漿、掛糊、勾芡，但是要學會去區分，根據他們的具體用途去選擇相對應的粉，不要用錯了，否則成菜效果可是千...

“涼皮，應該是陝西小吃吧。很早很早的時候就想自己做做。只是這東西好像有點麻煩。得先把麵粉揉成麵糰，再洗呀洗，最後把洗出來的粉漿攤到平盤上一張張蒸熟。後來知道有澄面版，不用洗面，不過...

食材明細主料澄粉（適量）胡羅卜（一根）青瓜（一根）輔料醬汁（適量）花生油（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）澄餅卷菜的做法步驟1、自制的澄粉。（在“紫薯水晶包”菜譜裡有說明澄粉是如何自制的，...

在製作各種食物時，我們經常會用到各種麵粉，不同的麵粉有不同的效果、口感。像腸粉、蝦餃那種半透明的外皮便是用“澄面”做的，但大家知道澄面是什麼嗎？澄面可以用來做什麼呢？小編查找了各種...

家裡日常做菜的時候經常會用到澄粉。澄粉與普通澱粉並不是一樣的，一般日常做菜時，普通澱粉用來勾芡，澄粉更多用來製作點心、菜品。那麼，究竟什麼是澄粉呢？澄粉又是怎麼來的？今天，小編就和大家...

“芒香四溢，奶味十足，金黃細膩，軟糯口感😍”食材明細主料芒果（半個）澄粉（適量(小麥澱粉)）牛奶（適量）輔料糖粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芒果奶澄糕的做法步驟1、芒果用勺子挖出。2、...

“類別：滷醬菜工藝：燒口味：鹹鮮味食用：早餐|中餐|晚餐|零食”食材明細主料螃蟹（750克）輔料鹽（15克）花椒（5克）姜（5克）黃酒（250克）醬油（15克）白砂糖（5克）醬香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）陽澄湖醉蟹的做法步...

金秋十月，風高氣爽，黃澄澄的柿子掛在枝頭，別提有多喜人了，看上去就會讓人心情大好，胃口大開。生活中很多人都比較喜歡吃柿子，不管是新鮮的，還是市場上常出現的柿餅，都成為人們喜聞樂見的水果零...

“美容，美味，”食材明細主料紫薯（1000克）輔料黃油（50克）鮮橙（1000克）配料冰糖（250克）咖哩（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜜澄紫薯球的做法步驟1、將紫薯放在蒸鍋上蒸熟，大概需要一個小時的時間，可以...

加澄粉的蘿蔔糕口感比較好，製作出來表面也比較亮。蘿蔔糕主要原料是蘿蔔絲、臘腸、臘肉、粘米粉和少量澄粉，也就是小麥澱粉。如果沒有澄粉的話只用粘米粉也可以。蘿蔔糕是廣東小吃，冬天蘿...

你有沒有聽說過一種食材叫做澄面？它似乎可以用來製作許多美味的小吃。如果你是接觸料理的新手，恐怕對於澄面只是有所耳聞，對於它到底是什麼還有所疑問；如果你從未接觸過澄面，也不妨來瞧一瞧...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魷魚：2條麵包糠：適量雞蛋：1粒胡椒粉：適量麵粉：適量鹽：適量料酒：適量輔料具體步驟1.魷魚去皮，去頭切成半公分厚度的圈圈。2.加...

“自制涼皮，雖然外面涼皮很便宜，七八塊錢一份，但是自己做的，更衛生~~”食材明細主料澄粉（200g）水（200ml）輔料黃瓜（半個）胡蘿蔔（半個）辣椒油（1匙）麻醬（1勺）蠔油（1匙）醋（2勺）醬油（1勺）十三香（1匙）雞精（1匙）蔥花（適量...

澄粉其實就是一種無筋麵粉，主要成分是小麥。使用無筋麵粉做出來的食物一般呈透明狀，比如說經常吃的水晶餃子，澄粉它的本身也是麵粉，經過多層工序的提取和篩除，就變成了現在的澄粉。...