巧克力卡通餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉稱好~

2. 巧克力掰開隔水融化（因為嫌冬天隔水融化太慢我自己偷了懶用微波爐叮了3分鐘……結果糊了把微波碗叮破了一個洞，巧克力也浪費了2格多%>_<%如果硬要偷懶，我覺得用微波爐用玻璃碗叮化巧克力比較好~）我用的是黑巧克力，因為怕做出來的餅乾像外面賣的一樣過於甜膩。其實愛好甜膩的盆友可以用牛奶巧克力或者巧克力醬代替吧我覺得~

3. 黃油早點拿出來！！！我就是沒有提前拿出來，結果凍得像塊石頭不好切！

4. 白砂糖選越細的越好哈~我這個不夠細

5. 雞蛋兩個打到碗裡備用

6. 首先把已經軟化的黃油還有白糖一起放進打蛋器的容器裡，低檔打到如圖的趕腳

7. 然後把雞蛋倒進攪拌器打到如圖的奶油狀~為了均勻攪拌，可以分兩次倒入

8. 溶好的巧克力倒入打蛋器，打到整個攪拌物變成均勻的淡咖啡色

9. 拿篩子一點點篩麵粉進去，個人建議不要一次性倒進去，第一：這樣麵粉不細，第二：一下子倒乾乾細細的麵粉進打蛋盆我怕打蛋器高速率攪拌的時候麵粉到處飛揚，到時候收拾不死你！！

10. 全部麵粉都篩完、攪拌完就是如圖這樣啦~巧克力色的麵糰，只不過比麵糰油一些

11. 烤盤上鋪好錫紙。我往錫紙上淡淡地刷了一層油，好像不刷也行，但我就是覺得刷薄薄一層比較好……本人就是介麼隨意！

12. 不嫌麻煩的姑娘藉助模具和自己靈巧的小手可以將麵糰弄成各種形狀，我做的是愛心、3D小貓、骨頭。嫌麻煩的姑娘就搓成圓形壓扁就行了哈哈（ps：我這個擺盤擺得有點密了，烤完後覺得可以放間隔開一點以免烤的時候餅乾膨脹互相擠住了。）在捏麵糰的過程中，烤箱180度預熱10-20分鐘

13. 擺盤完成後，放進預熱好的烤箱，上下火，20-25分鐘（20分鐘也行，想要吃脆一點的可以多烤幾分鐘，我20分鐘之後又加了5-8分鐘，結果底部有稍稍一點點點糊）。成品就是這樣，可愛嗎？

14. 大大厚厚香香脆脆的巧克力卡通餅乾大功告成！

烹飪技巧

都寫進步驟裡啦~