美味虎皮雙蛋如何做簡單又美味

我覺得虎皮蛋比滷蛋更好吃，而且做起來也很快，也很方便，耗時也少，這道虎皮雙蛋，就是那雞蛋和鵪鶉蛋一起來做，不過家裡沒有鵪鶉蛋，你也可以直接用雞蛋來做，想吃的時候直接做一個就行了，很是方便，特別是在做早餐的時候，直接炸一個，就行了。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋，鵪鶉蛋洗淨，涼水下鍋煮熟。

2.雞蛋，鵪鶉蛋剝去外皮。

3.炒鍋放油，先下雞蛋，在下鵪鶉蛋。

4.蛋的外皮炸至金黃色出鍋。

5.炒鍋留少許油，爆香豆豉和姜，在放辣椒圈。

6.雞蛋切兩半和鵪鶉蛋一起下過撒少許鹽炒勻，出鍋。

烹飪技巧

1、豆豉碾碎一點會更香。