![家常菜涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "家常菜涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
苦瓜 ：
半根 輔料
香油 ：
適量蒜末 ：
少許 紅辣椒 ：
一根雞精 ：
適量鹽 ：
少許 醋 ：
20毫升砂糖 ：
25 具體步驟
![家常菜涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.選取新鮮苦瓜半根，這是一人量！
![家常菜涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把苦瓜切成0.5公分厚的薄片！
![家常菜涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.準備好蒜末和紅辣椒！
![家常菜涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.調汁:醋、雞精，糖，香油和紅辣椒蒜末倒在碗裡拌勻！
![家常菜涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把調好的涼拌汁倒入醃製好的苦瓜片，用筷子拌勻即可食用！
烹飪技巧
苦瓜先切片然後用鹽醃製五分鐘再拌，口感比較爽脆！不習慣生吃的也可以用水焯一下後倒入冰涼水中！
千里飄香谷
