香噴噴的蟹黃蛋如何做簡單又美味

又到了吃螃蟹的季節啦，家裡的荷塘裡又有了很多我愛吃的小魚小蝦啦，今年爸爸特地打電話給我家裡收了好多好多螃蟹，週末回來啦嚐嚐鮮。這次回了家看到了很多螃蟹，一個個又大又肥，好想把他們一鍋吃啦，我突發奇想對爸爸說:“我今天給大夥來個香噴噴的蟹黃蛋。”

主料

輔料

具體步驟

1.香菜洗淨切碎。

2.雞蛋打在碗裡，放入香菜。

3.放少許醋和鹽攪勻。

4.加一勺澱粉繼續攪。

5.鍋裡放少許油，燒熱。

6.倒入蛋糊。

7.煎好翻面，兩面都煎至金黃盛盤。

烹飪技巧

1、可以煎成蛋餅，再切開或撕開，也可以滑散。2、香菜和醋要適量，不宜太多。3、炒出來的雞蛋有蟹黃的味道，所以叫蟹黃蛋。