白扁豆鹹瘦肉粥如何做簡單又美味

早晨在忽冷忽熱的天氣裡來上一碗白扁豆鹹瘦肉粥既養胃，又養顏。我們只需要將準備好的大塊裡脊肉切成小段，改刀成小粒，倒入碗內用鹽和料酒醃製一晚，提前將白扁豆進行加熱處理並且浸泡充分，砂鍋煮一鍋大米粥加入炒好的白扁豆和醃製好的豬肉，大火煮開以後轉文火在煲兩小時。兒童和老人經常喝，白扁豆顯瘦弱粥能夠有效地補充蛋白質和身體所流失的營養，有利於呼吸系統的增強免疫。

主料

輔料

具體步驟

1.把豬肉切成小粒

2.用鹽和油醃製一個晚上

3.白扁豆預先泡2小時待用

4.適量的水把大米也泡一下

5.大火燒開，放入白扁豆和醃製好的豬肉，大火煮開後轉小火再煲1小時

6.綿綢的下火祛溼粥就煲好了

烹飪技巧

大米泡一下會比較容易煲開，白扁豆也是同樣的道理哦