主料
麵粉 :250輔料
煉乳 :適量具體步驟
1.胡蘿蔔趁熱時打成泥加入酵母攪拌靜置3分鐘。(太熱時不能放酵母喲)
2.麵粉稱好加入白糖、煉乳。
3.最後慢慢倒入胡蘿蔔泥。
4.揉成光滑麵糰。
5.室溫發酵兩倍大。
6.麵糰進行排氣分成等量的小劑子。
7.取一小麵糰擀成兩邊薄中間厚的麵皮放入豆沙餡
8.包好收口撮圓。
9.取小點小麵糰撮成耳朵和鼻子。
10.用小竹籤扎出鼻孔。
11.將耳朵和鼻子沾上水粘上去,眼睛直接用紅豆放上。
12.包好的包子放入蒸鍋中醒20分中後大火蒸13分鐘,關火。關火後等5分鐘後再開蓋即可食用
胡蘿蔔泥要慢慢加入麵粉。麵糰不能太軟了不好造型。