可能我們知道的小籠包都是肉餡的,所以我今天為大家介紹一款素餡小籠包——胡蘿蔔小籠包。胡蘿蔔富含維生素A可以讓你在黑夜有一雙明亮的眼睛,它和肉搭配口味不油膩,這就為想吃卻不想長胖的美女們提供了一個很好的機會哦,好吃不長肉的小籠包,葷素搭配營養好;快來吃吃看。
主料
肉糊 :250輔料
生抽 :少許具體步驟
1.麵粉放一個容器中開水加入一些涼水到入麵粉中,邊倒邊攪拌,攪成棉絮狀用手揉成光滑的麵糰蓋上溼布醒一會
2.肉糊里加適量鹽蔥薑蒜胡椒粉生抽糖醋攪拌均勻
3.加適量生粉,一個蛋清繼續上勁打勻
4.胡蘿蔔切小粒放入攪勻加適量青水攪拌好放冰箱冷凍一會
5.醒好的面切成小劑子擀成薄皮
6.取一個麵皮放入肉糊包成包子狀
7.籠替上放上棕葉墊底放入包子
8.電飯鍋放適量水燒開放入包子,蒸十五分鐘即可
1、一定要用肉皮湯汁才好吃,可惜我機肉時讓老闆肉皮給我,居然給扣了,