常吃不膩的土豆燒雞翅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞腿 ：2個
土豆 ：500
雞翅 ：4個

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
陳皮 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量
大蒜 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.雞翅和雞腿洗淨，在雞翅的表面上劃上兩刀好入味，雞腿砍成小塊

2.蔥切斷，薑切片，大蒜，八角，桂皮，陳皮洗淨備用

3.把雞翅和雞腿肉用開水燙出血汙後洗淨

4.鍋裡倒油燒熱放入雞翅和雞腿肉，雞皮朝下

5.煎雞翅，將兩面煎至金黃

6.下入準備好的香料和白糖翻炒出香味

7.再加入料酒、老抽繼續翻炒幾分鐘

8.加入適量的水， 煮開後關小火加蓋煮30分鐘

9.土豆削皮洗淨切滾刀塊

10.下入準備好的土豆，翻炒均勻， 再加蓋煮上20分鐘

11.加入適量的鹽調味，燒至湯汁快收幹裝盤， 上面撒些蔥絲即可

烹飪技巧

1雞翅一定要飛一下水，這樣做出來的菜才會乾淨2雞翅在表面上劃上兩刀，方便入味；焯過水的雞翅先煎一下，這樣有利於雞皮中的油脂析出，吃著更健康。