主料
土豆 :8個輔料
小蔥 :適量具體步驟
1.雞翅表面斜切兩刀放入碗中,
2. 加入蔥姜、鹽和料酒醃製十分鐘;
3. 燒熱鍋,放少許油,加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下;
4. 將醃製好的雞翅放入;
5. 將兩面煎至金黃;
6. 加入適量的料酒和生抽,翻炒一下;
7. 加入適量的水加蓋煮上五分鐘;
8. 再撈出大料;
9. 加入土豆塊, 加蓋繼續煮上十五分鐘;
10. 加入青紅椒和鹽等調味料,翻炒均勻收汁即可;
11.盛入碗中, 表面放上小蔥。
1.雞翅表面劃幾刀方便入味,加入姜蔥、料酒和鹽先醃製一下;2.醃製好的雞翅煎至兩面金黃後再加入料酒、生抽煮上五分鐘;3.加入土豆一起煮上十五分鐘(以自己土豆的易熟程度調整時間);4.最後加入青紅椒片和鹽等調味料翻炒均勻,青紅椒變色後盛出即可。