常吃不膩的滷雞翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞翅自然解凍後焯熱水，浸入冷水後瀝乾放一邊。

2. 在滷料鍋裡注入3倍的水量閉蓋，中火熬２０分鐘出滷料味。

3. 倒入瀝水後的雞翅，加入黃酒一湯勺。

4. 雞翅將熟時，倒入鹽、一點兒白糖（以防炒色時加糖會太甜）、美極鮮調味。

5. 盛雞翅，過濾滷雞翅湯。

6. 鍋內倒油燒至5成熱，加白糖兩湯匙，鍋鏟迅速劃開白糖，待糖色變深，從油鍋周圍淋入滷雞翅湯

7. 鍋內大泡變小泡時倒入雞翅，炒勻糖色。

8. 最後在雞翅表面撒層芝麻。