準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉碎 :
1斤 蝦仁 :
3兩脫水大白菜碎 :
3兩蛋黃皮 :
20張 輔料
鹽 :
3錢 味精 :
3錢砂糖 :
5錢 辣椒油 :
適量炸蒜 :
適量蔥花 :
少許 具體步驟
1. 打餡:把豬肉碎、剁碎蝦仁、脫水大白菜、鹽味糖攪拌在一起,用手把餡往碗裡摔打直至起膠即可
2. 成品:在菜市場上買回來的蛋黃皮,包上適合分量的餡,在邊沿圖上蛋白,對摺,虎口一捏,完工
3. 出品:在燒開水的鍋裡放進抄手,煮7分鐘即可。然後放在碟子上,放上辣椒油,炸蒜,蔥花,醋。