在家做的淡奶油小排包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

淡奶油 ：150
高筋麵粉 ：300
牛奶 ：60
蛋液 ：40

輔料

酵母 ：4
鹽 ：2
刷表面蛋液 ：5
糖 ：20

具體步驟

1.麵包桶內放入蛋液、牛奶，再倒入淡奶油

2.放入麵粉，對角放鹽、糖

3.和麵5分鐘左右，成團即可。蓋上溼布、蓋子靜置2小時

4.再放入酵母和麵30分鐘

5.取出分成10份，蓋上保鮮膜醒15分鐘

6.擀成橢圓形，底部擀薄

7.捲起，放入烤盤，進行發酵

8.發好的麵包胚刷上蛋液

9.烤箱預熱，上下火180度中層烤15分鐘左右。上色後蓋上錫紙

烹飪技巧

麵粉吸水性根據自己麵粉。上色後蓋上錫紙。我的糖量不多，不太甜的。