![農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單]( "農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
苦瓜 ：
400 帶魚 ：
250 青椒 ：
150 輔料
油 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量 洋蔥 ：
適量蒜頭 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.帶魚事先入鍋中加入油小火煎至兩面金黃備用。
![農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.苦瓜去瓢切成片。
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3.洋蔥切大丁，蒜切碎。
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4.青椒剁碎。
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5.熱油炒香蒜粒，洋蔥。
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6.倒入煎好的帶魚輕輕翻炒。
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7.加入苦瓜翻炒。
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8.淋入生抽，料酒，鹽炒勻。
![農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.加入青椒炒勻。
![農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第11張]( "農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.待辣味出來，加入洋蔥。
![農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第12張]( "農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.一起翻炒。
![農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第13張]( "農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.炒至入味即可。
![農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第14張]( "農家苦瓜炒帶魚怎麼做好吃又簡單 第14張")
13.裝盤上菜了！
烹飪技巧
帶魚先煎過是定好型，這樣炒的時候魚就不會散開，而且也比較香！
千里飄香谷
