韓府私房醬悶小公雞如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

小公雞 ：兩隻

輔料

大蔥 ：適量
鮮姜 ：適量
甜麵醬 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
食鹽 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
食油 ：適量

具體步驟

1.老抽，甜麵醬，料酒，食鹽，八角，花椒，備用

2.蔥姜切塊備用

3.將小公雞切塊備用

4.熱鍋下油

5.待油燒製五成熱，放入八角，花椒爆香

6.將公雞塊放入鍋中翻炒

7.公雞翻炒至變色，並將公雞中的水分炒幹，大概用時十分鐘

8.將大蔥，鮮姜，甜麵醬，老抽，料酒放入鍋中翻炒

9.將各種材料翻炒均勻後，加入清水燉制，水加八分滿，不要超過公雞

10.小火燉十五分鐘，加入食鹽

11.繼續小火悶燉十分鐘，誘人的醬香小公雞就出鍋了，喜歡吃辣的朋友可以加入適量的紅辣椒燉制！