回鍋蘿蔔的做法 讓蘿蔔香得更徹底！！米飯殺手【回鍋蘿蔔】& 回鍋蘿蔔怎麼做

“俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑。雖然現在已經是春天了~但蘿蔔可是好東西，消食化積，春季多吃點白蘿蔔還可以預防感冒哦~咱就抓著冬天的尾巴，多吃點白蘿蔔，這樣的好東西怎麼能錯過呢？
但是很多人都不喜歡吃白蘿蔔，覺得蘿蔔有股生臭味，咱今天就來道【回鍋蘿蔔】，絕對吃不出蘿蔔的生臭味。而且相信回鍋的做法大家都不陌生，回鍋肉可是征服了多少人的胃啊~嘿嘿，春天大家都忙著減肥，秉著少吃肉多吃菜的原則，但是減肥也不能虧待了咱的嘴啊~那就來個素菜葷做吧，保管你吃蔬菜也吃得倍兒舒暢，入口香辣鹹香，回味卻是透著白蘿蔔清甜的味道~
下飯啊~（貌似飯吃多了就不減肥了哈！）
減肥也得吃得過癮！美味當前，不要虧待自己，秉持多吃多動的原則才是王道！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

回鍋蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔去皮洗淨切成2mm左右厚的片，青蒜、辣椒切段，臘肉一小塊洗淨切片。

• 2、白蘿蔔下入加了鹽的沸水鍋中焯至八成熟撈出瀝乾，焯水過程不要蓋鍋蓋。

• 3、鍋中倒入適量的油，涼油小火放入臘肉、青蒜段、一大勺豆瓣醬煸炒至出紅油，飄出香味。

• 4、倒入焯好水瀝乾的白蘿蔔片大火翻炒兩下。

• 5、下入少許料酒、生抽、白糖，並加入少許鹽、胡椒粉調味，翻炒均勻。

• 6、最後下入青蒜葉和辣椒段翻炒片刻即可出鍋。